Aluat de placinta

Intr-un vas se cerne faina, se adauga praful de copt si sarea iar peste toate ingredientele uscate se pun iaurtul si untul taiat in bucati. Este important ca iaurtul si untul sa fie reci, abia scoase de la frigider. Aluatul se framanta pana cand se strange de pe marginile vasului. Trebuie sa avem grija sa nu muncim prea mult aluatul. Nu ne dorim sa dezvoltam foarte mult gluten. Scopul nostru este sa putem forma foi de placinta care sa devina fragede si crocante in urma coacerii.. Inainte de a intinde foile cu facaletul, aluatul se baga la frigider timp de 30 minute.